Starbucks

先月の２６日（正確には分らないけど）、スターバックスが
"3-hours training camp"たるものを実施したらしい。
国内の7,100店舗の店を5:30分から3時間閉めて
13,500人の店員にエスプレッソなどの作り方をもう一度
トレーニングしなおし、顧客に最高のコーヒーを提供しよう
ではないか。といったようなキャンペーンだった。

その背景にはスタバの株価の低落などがあるらしくて
最近は１００店舗がそのpoor performanceによって
カットされたみたい。
創業者のハワード・シュルツは4万店舗の夢は
諦めていないらしいけれど、店舗拡大によって
”町のコーヒーショップ”、温かくフレンドリーなイメージ”
というものから少し離れてしまっている傾向にあると思う。

スターバックスはサイドメニューやグッズの販売に着手し、
コーヒーそのものにフォーカスを置いていないのではないか
という他のコーヒーショップの意見などもある。
確かに店舗を拡大することと、クオリティーを維持すること
はなかなか簡単なことじゃないね。ＮＹに旅行に行ったときは
２つの店舗が半径１００m以内にあって、これはちょっと、、なんて
思ったりしたっけ。

今回のキャンペーンはたった３時間で、実際どこまで
スタバの、店員の質を高められたかは定かではないけれど
プロモーションとしてはインパクトがあったし、店員も
自分が提供するコーヒーに対してもう一度真剣に向き合う
チャンスを得れていいところもあったと思う。
来月（３月？）には海外でも同じようなトレーニングが行われるらしい。
今回が最後だといわず、こういったトレーニングを定期的に
行うと、もっと洗練されたコーヒーショップになるんじゃないかな？

なんだかんだ言っても、スタバはKING。
この先本気になったスタバの動向が楽しみだな　:)